Anaia Wines

Horario WinePass: Mar a Vier de 15 a 17hs y Sáb de 10 a 12hs
La bodega está conformada por un equipo apasionado por la innovación y nuevos desafíos que convergen en un emprendimiento único destinado a obtener los mejores vinos que la región pueda brindar, aplicando conceptos de sustentabilidad respeto por el medio ambiente y contribuyendo a mejorar su calidad de vida y la de los que les rodean. Emergiendo de la tierra, siguiendo el estilo arquitectónico que simula un plegamiento del cual aflora el edificio, se encuentra actualmente en construcción la bodega que alberga una capacidad de hasta 300.000 lts. Equipada con tecnología de clase mundial y un método absolutamente innovador de desarrollo propio, elaborando sus vinos sin estresarlos en ningún momento utilizando nuestros novedosos Mates de Concreto. Los Mates son ánforas de 9600 litros para fermentación y crianza que poseen un mecanismo basculante que permite mantener en forma selectiva el contacto de los sólidos con los líquidos evitando remontajes, y trasiegos utilizando bombas. La utilización del roble se realiza a través de microvinificaciones y/o crianza en barricas de roble francés de 500 lts. y cubas de roble francés de 4500 lts. con el objetivo de moderar su intervención en el proceso enológico.

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