Caelum es una pequeña constelación que puede ser observada desde el hemisferio sur. En ella, se ve representado el cincel, la herramienta del escultor. Después de varios años de dedicación a la producción y venta de uva a bodegas vecinas, se decidió completar el ciclo de la vid con la elaboración de vinos de alta gama. Como el cincel para el escultor, las manos son para nosotros, la herramienta de elaboración de nuestros vinos. La producción anual aproximada de la bodega es de 70.000 botellas, y con pasión, el objetivo es lograr la más alta calidad, respetando el medioambiente.
